Aloittelijan sienipiirakka

Josko aktivoituisin täällä blogin puolella.. 

Olen innokas sienestäjä, mutta, yllätys yllätys, sienet uppoaa huonosti huushollin syöjiin, huoh. 

Mutta yrittänyttä ei laiteta. Tein mietoa sienikasvispiirakkaa sillä ajatuksella että totuttelevat sienien makuun. Siitä tuli kivan näköinen ja hyvin miedon makuinen. Metsästä löytyi kanttarelleja, pieni herkkutatti ja muutama vaaleaorakas, eli maultaan hyvin aloittelijoille sopivia mietoja sieniä. Ja kyllähän tätä vähintäänkin maistoi kaikki. Omaan makuuni tämä on sienipiirakaksi liian vähän sienen makuinen, voimakkaampiaromiset sienet olis mun makuun enemmän. Mutta hyväähän tää toki oli. 

Aloittelijan sienipiirakka (n. puolikas uunipellillinen)

Pohja (Marttojen sivulta)

3 dl vehnäjauhoja
1.5 dl kauraryynejä
1/2 tl suolaa
1.5 tl leivinjauhetta
0.75 dl ruokaöljyä
1.5 dl vettä

Sekoita aineet, levitä piirakkavuokaan.

Täyte

5 dl sienisilppua

2 valkosipulinkynttä 

Suolaa ja pippuria

(Keitettyä perunaa pieninä palasina, laitoin ettei mene hävikkiin)

Paista pannulla n. 5 min. 

Lisää edellisiin 150 g creme fraichea ja purkki maustettua juustokermaa sekä 2 munaa.  Jos haluat asetella sieniä näkyviin piirakan päälle, paista ne erikseen pannulla. Kaada täyte pohjalle ja asettele päälle parsakaalia ja paprikaa. Paista n. 30 min 200 astetta kunnes hyytynyt ja pohja kypsä.